حصريا لموقع الهوانم

أنتظرونا في مفاجأة خاصة مع د / باسم خليفة أخصائي تغذية - سمنة والنحافة
في انتظار اسئلتكم واستفساراتكم علي موقع الهوانم على مدار 24 ساعه لمدة اسبوع كامل من خلال اسألى الهوانم


طريقة سهلة لعمل شاورما اللحم في المنزل

3-ابريل-2015

الشاورما هي نوع من أنواع المأكولات الشرقية والتي يفضلها الصغار والكبار , وهي تصنع من اللحم البقري أو الدجاج المشوي , واليوم سنقدم لك طريقة تحضير شاورما اللحم.

المقادير:

1 كيلو لحم بقري
4 فص ثوم
1/4 كوب زيت الزيتون
1/2 كوب خل الطبيعي
1 ملعقة كبيرة بهارات خاصة باللحم
1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
1/4 ملعقة فلفل اسود
1/2 ملعقة كركم
1 ملعقة صغيرة قرقة
1 ملعقة كبيرة ملح
1 حبة طماطم
1 حبة فلفل أخضر

صلصة الطحينية:

1 كوب طحينة
1 كوب ماء
1/4 كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة كمون


للتقديم: 

1 حبة بصل
4 ملعقة السماق
1 كوب بقدونس
1 كوب مخلل

طريقة التحضير:

- قطعي اللحم الى شرائح طويلة ورفيعة.

- احضري طبق زجاجي لخلط المقادير التالية : ( الثوم , الزيت , الخل , البهارات , الكزبرة , الثوم , الفلفل الاسود , الكركم , القرفة , الملح ) وخليطي هذه المكونات جيداً وثم أضيفي اليها اللحم وخليطهم ببعضهم جيداً , وضعيهم بالثلاجة لعدة ساعات أو ليلة كاملة .

- أحضري مقلاة وأضيفي الخليط ودعيها على نار قوية حتى يجف تماماً , وعندما يجف أضيفي كوب الماء وخففي النار حتى يستوي اللحم .

- ثم أضيفي الطماطم وشرائح الفلفل الاخضر , على نار قوية حتى يذبلوا , ثم أطفئي النار وضعي الشاورما جانباً .

عمل الساندويش:

- ادهني أرغفة الخبز بصلصة الطحينية .

- أضيفي الشاورما على الخبز .

- ومن ثم أضيفي شرائح البصل وقليل من السماق وأضيفي أيضاً البقدونس المفروم .

- لفي رغيف الشاورما وقومي بشويه على الشواية الكهربائية .

موضوعات مقترحة

>