حصريا لموقع الهوانم

أنتظرونا في مفاجأة خاصة مع د / باسم خليفة أخصائي تغذية - سمنة والنحافة
في انتظار اسئلتكم واستفساراتكم علي موقع الهوانم على مدار 24 ساعه لمدة اسبوع كامل من خلال اسألى الهوانم


طريقة عمل فطيرة شم النسيم بالبيض الملون

15-ابريل-2014

المقادير:

1 ملعقة صغيرة خميرة ربع كوب لبن دافىء
 3 كوب دقيق 
كوب زبد لين 
ملعقة ونصف كبيرة سكر 
3 بيضة 
فانيليا 
ربع ملعقة صغيرة ملح 
ربع كوب ماء دافىء 
1 صفار بيض مع 2 ملعقة لبن لدهان الوجه
بيض مسلوق نصف سلق وملون
 3 ملاعق سكر سنترفيش 
ملغقة صغيرة قرفة للوجه 
الطريقة:
 < تذاب الخميرة فى الحليب الدافىء ثم يضاف نصف كوب دقيق ويقلب الخليط.
< يغطى خليط الخميرة لمدة ساعتين ليتخمر
   < يخفق الزبد فى العجان الكهربائى على سرعة متوسطة ثم يضاف السكر مع الاستمرار فى الخفق حتى يصبح العجين مثل الكريمة.
< يضاف البيض بالتدريج مع الاستمرار فى العجن وتضاف الفانيليا.
< يخلط الدقيق والملح ويضاف الى خليط الزبد ثم يضاف الى خليط الخميرة مع الاستمرار فى العجن
       < يضاف الماء الدافىء تدريجيا وتعجن جيدا لمدة 10 دقائق حتى يصبح العجين كتلة واحدة< يشكل العجين على هيئة كرة ويوضع فى وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت ثم يغطى ويترك ليختمر لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمه.
   < تقسم العجينة الى ثلاث قطع وتضفر وتلف حول بعضها بحيث تغطى الصينية بالكامل دون ترك فراغات, يوزع البيض الملون فى الفطيرة يغرس فى العينة حتى نصفه.
    < يدهن الوجه بالبيض المخفوق مع اللبن ثم يرش بالسكر والقرفة وتدخل الفرن الساخن مسبقا على حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة او حتى تمام النضج.< تقدم الفطيرة مع افطار صباح شم النسيم.

موضوعات مقترحة


>