حصريا لموقع الهوانم

أنتظرونا في مفاجأة خاصة مع د / باسم خليفة أخصائي تغذية - سمنة والنحافة
في انتظار اسئلتكم واستفساراتكم علي موقع الهوانم على مدار 24 ساعه لمدة اسبوع كامل من خلال اسألى الهوانم


شوربة المكرونة مع الحمص

11-اكتوبر-2011

المكرونة من المأكولات المحببة للجميع ويمكن ان تصنع فى صور عديدة من السلاطات والشوربات والأطباق الرئيسية عندما يضاف اليها اللحوم او الدجاج او الأسماك او المأكولات البحرية لتصبح بذلك وجبة كاملة العناصر الغذائية.. قدمى المكرونة فى اشكالها المختلفة لتسعدى افراد اسرتك.

المكرونة من المأكولات المحببة للجميع ويمكن ان تصنع فى صور عديدة من السلاطات والشوربات والأطباق الرئيسية عندما يضاف اليها اللحوم او الدجاج او الأسماك او المأكولات البحرية لتصبح بذلك وجبة كاملة العناصر الغذائية.. قدمى المكرونة فى اشكالها المختلفة لتسعدى افراد اسرتك.

شوربة المكرونة مع الحمص     

تكفى 4 اشخاص, مدة الاعداد 5 دقائق, مدة الطهى 35 دقيقة

المقادير:

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم مخرط رفيعا جدا

اوراق من الروز مارى

1 فلفل احمر حار

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ربع كيلو حمص الشام

1 لتر مرق دجاج او مرق خضراوات

حوالى 200 جرام من المكرونة الاسباجيتى او الشرائط تقطع الى قطع صغيرة

ملح فلفل

للتقديم: جبنة بارميزان مبشورة وزيت زيتون

الطريقة:

< يغسل الحمص الشام وينقع فى الماء لمدة 8 ساعات على الاقل ثم يسلق حتى يلين ويصفى ويترك جانبا

< يسخن الزيت فى وعاء تحمير على حرارة منخفضة ويضاف الثوم والروز مارى والفلفل الحار ويقلب على النار حتى يتغير لون الثوم تضاف صلصة الطماطم وحمص الشام ويقلب المقدار على النار لمدة دقيقتان

< تضاف المرقة ويترك المقدار حتى يغلى ثم تخفض الحرارة ويغطى المقدار

< يخفق نصف المقدار فى الخلاط الكهربائى ثم يعاد الى الوعاء ويترك حتى يغلى ويتبل

< تضاف المكرونة وتتطهى مع تقليبها من حين لآخر ويمكن اضافة قليل من الماء المغلى اذا احتاج الأمر.

< تترك الشوربة حتى تستقر لمدة دقيقتان قبل التقديم ثم تجمل بالجبنة المبشورة وقليل من زيت الزيتون.ٍ

>